يعد الدجاج المشوي أحد الأكلات المفضلة لدى الجميع بإمكانك تحضير الدجاج المشوي بالمنزل بخطوات بسيطة أو زيارة أحد المطاعم المتخصصة بالدجاج المشوي، نحن في روسترز –أفضل مطاعم جدة عوائل– على أتم الاستعداد لخدمتكم وتقديم أشهى وجبات الدجاج المشوية على الفحم.

الدجاج المغطى بالعسل

تحتاج هذه الوصفة مدة 30 دقيقة للإنتهاء من تحضيرها، وحوالي 120 دقيقة لطهيها، كل ما تحتاج إليه لتحضير هذه الوصفة ما يلي:

• دجاجة كبيرة الحجم غير مقطعة.
• 5 ملعقة كبيرة من الملح البحري.
• 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
• 1\4 كوب عسل.
• أعواد طازجة من إكليل الجبل والزعتر.
• 1 وربع كوب من عصير الليمون الطازج.

طريقة التحضير:

• قم بتنظيف الدجاج وتجفيفه جيدا.
• سخن الفرن على درجة حرارة 240 درجة مئوية.
• قم بتتبيل الدجاج بعصير الليمون داخل الكيس المخصص لذلك.
• اترك الدجاجة منقوعة بالليمون مدة من الزمن في الثلاجة.
• قم بإزلة الدجاج من الليمون وجففها باستخدام الأعواد الورقية.
• ضع الزعتر وإكليل الجبل داخل الدجاجة ومن ثم ضعها داخل صينية الفرن واشويها لمدة 10 دقائق.
• بعد ذلك قم بخفض الحرارة إلى 190 درجة واشوي الدجاجة لمدة ربع ساعة.
• قم بتدفئة العسل لدهن سطح الدجاجة به.
• باستخدام فرشاة الدهن قم بدهن الدجاجة بالكامل بالعسل.
• مرة ثانية قم بخفض حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية واستمر في عملية الطهي لمدة 25 دقيقة أو إلى تنضج الدجاجة ويصبح لونها مائل إلى اللون البني.

الدجاج المشوي مع الخضراوات

تحتاج هذه الوصفة مدة 10 دقيقة للإنتهاء من تحضيرها، وحوالي 25 دقيقة لطهيها، كل ما تحتاج إليه لتحضير هذه الوصفة ما يلي:

• 2 ملعقة كبير من عصير الليمون.
• 10 حبات طماطم.
• 10 حبات جزر مسلوق.
• 10 حبات فطر.
• كوب من الفاصولياء الخضراء.
• زيت.
• 2 فص ثوم.
• 4 قطع من صدور الدجاج.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

• اخلط الثوم والملح والفلفل والليمون مع بعضهم البعض.
• تبل الدجاج بالخليط السابق واتركها جانبا لمدة ساعة.
• ادهن الشواية بالقليل من الزيت وضع الدجاجة على الشواية.
• قم بتشويح الخضراوات قليلا على الشواية.
• عند الإنتهاء قم بتقديم الخضراوات المشوية بجانب طبق الدجاج المشوي.